Cet agave originaire du Mexique vit en milieu aride. Ses feuilles épaisses et coriaces sont capables de stocker l’eau. Elles sont recouvertes d’une fine pellicule de cire appelée cuticule, qui constitue une couche imperméable protectrice limitant les pertes en eau. La plante synthétise également de la pruine, une substance pulvérulente blanchâtre qui recouvre les feuilles et qui contribue à réfléchir les rayons ultra-violets et à diminuer l’élévation de la température à leur surface.